24.06.2019

Напиток оказался не только безопасен для потребления, но и отличается высокими вкусовыми качествами.
Об этом говорят его создатели — исследователи из ведущих университетов Израиля и археологического Управления древностей.
Отправной точкой стал сбор дрожжевых культур, которые, как выяснилось, сохранились в микропорах осколков глиняных кувшинов, использовавшихся для хранения пива и меда.
«Кувшины, о которых идет речь, относятся ко временам правления египетского фараона Нармера (примерно 3 тысячи лет до н.э), арамейского царя Хазаеля (800 лет до нашей эры) и пророка Нехемии (400 лет до нашей эры), который, согласно ТАНАХу, правил Иудеей во времена персидского владычества», — сказано в коллективном пресс-релизе.
При воссоздании напитков — пива и 14-градусного «меда» — ученые обратились за помощью к профессиональным пивоварам, использовавшим современные технологии производства.